संयुक्त राष्ट्रांच्या आरोग्य संघटनेच्या अहवालानुसार, कटिंग बोर्डवरील कर्करोगजन्य घटक प्रामुख्याने अन्न अवशेषांच्या खराबतेमुळे होणारे विविध जीवाणू आहेत, जसे की एस्चेरिया कोलाई, स्टॅफिलोकोकस, एन.गोनोरिया आणि इत्यादी. विशेषतः अफलाटॉक्सिन ज्याला वर्ग एक कर्करोगजन्य मानले जाते. ते उच्च तापमानाच्या पाण्याने देखील नष्ट करता येत नाही. कापडावरील जीवाणू कटिंग बोर्डपेक्षा कमी नाहीत. जर कापडाने कटिंग बोर्ड पुसला असेल आणि नंतर इतर गोष्टी पुसल्या असतील, तर तो जीवाणू चिंधीद्वारे इतर गोष्टींमध्ये पसरेल. २०११ मध्ये नॅशनल सॅनिटेशन फाउंडेशन (NSF) ने केलेल्या एका अभ्यासात असे मान्य केले गेले की चॉपिंग बोर्डवरील बॅक्टेरियाचे प्रमाण शौचालयापेक्षा २०० पट जास्त होते आणि चॉपिंग बोर्डच्या प्रति चौरस सेंटीमीटरमध्ये २० लाखांहून अधिक बॅक्टेरिया होते.
म्हणून, आरोग्य तज्ञ दर सहा महिन्यांनी कटिंग बोर्ड बदलण्याचा सल्ला देतात. जर ते वारंवार वापरले जात असेल आणि वर्गीकरणाशिवाय असेल तर दर तीन महिन्यांनी कटिंग बोर्ड बदलण्याचा सल्ला द्या.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-१५-२०२२